自然史 - 人類學 - 民族學

飲食用具

布農族

長:23.4 x 寬:27 x 高:52.5 (cm)

購藏

登錄號：1990.030305.005

飲食用具。木甑，由整塊木頭製成，屬細腰形木甑，橢圓筒形，器身與器底中間鑿一蒸汽孔。上端有一圈籐繩。甑是傳統的蒸食用具，功能近似於現在的蒸籠。甑為甗的上半部份，鬲為下半部與箅（具有空隙且能間隔支撐食物的片狀器具）相連，利用鬲中的蒸氣將甑中的食物蒸熟。常與銅鍋一起使用，使用時，將銅鍋盛水再放入木甑，將銅鍋置於柴火上方，用火將銅鍋裡的水煮沸，透過蒸氣來蒸熟木甑裡的糯米、小米或其他食物等。由於木甑底部有孔，因此滾燙的蒸氣則會透過木甑的氣孔將食物蒸熟。

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